Cuales son las propiedades químicas

Las propiedades de la materia se pueden clasificar como extensivas o intensivas y como físicas o químicas.

Propiedades físicas y químicas de la materia

Todas las propiedades de la materia son extensivas o intensivas y físicas o químicas. Las propiedades extensas, como la masa y el volumen, dependen de la cantidad de materia que se está midiendo. Las propiedades intensivas, como la densidad y el color, no dependen de la cantidad de materia. Las propiedades extensivas e intensivas son propiedades físicas, lo que significa que se pueden medir sin cambiar la identidad química de la sustancia. Por ejemplo, el punto de congelación de una sustancia es una propiedad física: cuando el agua se congela, sigue siendo agua (H 2 O), simplemente está en un estado físico diferente.

Cuales son las propiedades físicas y químicas de la materia

Una propiedad química, mientras tanto, es cualquiera de las propiedades de un material que se vuelve evidente durante una reacción química; es decir, cualquier calidad que pueda establecerse solo cambiando la identidad química de una sustancia. Las propiedades químicas no pueden determinarse simplemente al ver o tocar la sustancia; la estructura interna de la sustancia debe verse afectada para que se investiguen sus propiedades químicas.

Propiedades físicas

Las propiedades físicas son propiedades que se pueden medir u observar sin cambiar la naturaleza química de la sustancia. Algunos ejemplos de propiedades físicas son:

  • color (intensivo)
  • densidad (intensivo)
  • volumen (extenso)
  • masa (extensa)
  • punto de ebullición (intensivo): la temperatura a la que hierve una sustancia
  • punto de fusión (intensivo): la temperatura a la que se derrite una sustancia

Cuales son las propiedades químicas de la materia

Propiedades químicas

Recuerde, la definición de propiedad química es que medir esa propiedad debe conducir a un cambio en la estructura química de la sustancia. Aquí hay varios ejemplos de propiedades químicas:

  • El calor de combustión es la energía que se libera cuando un compuesto se quema por completo (quemado) con oxígeno. El símbolo para el calor de la combustión es ΔH c .
  • La estabilidad química se refiere a si un compuesto reaccionará con agua o aire (las sustancias químicamente estables no reaccionarán). La hidrólisis y la oxidación son dos de esas reacciones y ambas son cambios químicos.
  • La inflamabilidad se refiere a si un compuesto se quemará cuando se expone a la llama. De nuevo, la combustión es una reacción química, comúnmente una reacción a alta temperatura en presencia de oxígeno.
  • El estado de oxidación preferido es el estado de oxidación de energía más baja que un metal experimentará reacciones para lograr (si otro elemento está presente para aceptar o donar electrones).

Cambios físicos y químicos de la materia

Hay dos tipos de cambios en la materia: cambio físico y cambio químico. Como sugieren los nombres, un cambio físico afecta las propiedades físicas de una sustancia, y un cambio químico afecta sus propiedades químicas. Muchos cambios físicos son reversibles (como el calentamiento y el enfriamiento), mientras que los cambios químicos a menudo son irreversibles o solo reversibles con un cambio químico adicional.

Cambios físicos

Otra forma de pensar sobre esto es que un cambio físico no hace que una sustancia se convierta en una sustancia fundamentalmente diferente, sino que un cambio químico hace que una sustancia se convierta en algo químicamente nuevo. Mezclar un batido, por ejemplo, implica dos cambios físicos: el cambio en la forma de cada fruta y la mezcla de muchas frutas diferentes. Debido a que ninguno de los químicos en los componentes del batido se modifican durante la mezcla (el agua y las vitaminas de la fruta no se modifican, por ejemplo), sabemos que no hay cambios químicos involucrados.

Cortar, rasgar, romper, moler y mezclar son otros tipos de cambios físicos porque cambian la forma pero no la composición de un material. Por ejemplo, mezclar sal y pimienta crea una nueva sustancia sin cambiar la composición química de ninguno de los componentes.

Los cambios de fase son cambios que ocurren cuando las sustancias se derriten, congelan, hierven, condensan, subliman o depositan. También son cambios físicos porque no cambian la naturaleza de la sustancia.

Cambios químicos

Los cambios químicos también se conocen como reacciones químicas. Los “ingredientes” de una reacción se llaman reactivos, y los resultados finales se llaman productos. El cambio de reactivos a productos está marcado por una flecha:

Reactantes → Productos

La formación de burbujas de gas a menudo es el resultado de un cambio químico (excepto en el caso de ebullición, que es un cambio físico). Un cambio químico también puede dar como resultado la formación de un precipitado, como la aparición de un material turbio cuando se mezclan sustancias disueltas.

La putrefacción, la quema, la cocción y la oxidación son otros tipos de cambios químicos porque producen sustancias que son compuestos químicos completamente nuevos. Por ejemplo, la madera quemada se convierte en cenizas, dióxido de carbono y agua. Cuando se expone al agua, el hierro se convierte en una mezcla de varios óxidos e hidróxidos de hierro hidratados. La levadura lleva a cabo la fermentación para producir alcohol a partir del azúcar.

Un cambio inesperado de color o una liberación de olor también suele indicar un cambio químico. Por ejemplo, el color del elemento cromo está determinado por su estado de oxidación; un solo compuesto de cromo solo cambiará de color si sufre una reacción de oxidación o reducción. El calor de cocinar un huevo cambia las interacciones y las formas de las proteínas en la clara de huevo, cambiando así su estructura molecular y convirtiendo la clara de huevo de translúcida a opaca.

La mejor manera de estar completamente seguro de si un cambio es físico o químico es realizar análisis químicos, como espectroscopia de masas, sobre la sustancia para determinar su composición antes y después de una reacción.

Cuales son las propiedades químicas
Valora este articulo

Recibe Información de calidad.

Suscríbete a nuestra lista de correo y mantente actualizado.

Recibe Información de calidad
en tu correo

Suscríbete a nuestra lista de correo y mantente actualizado.