11 ejemplos de reacciones químicas en la vida cotidiana

La química ocurre en el mundo que te rodea, no solo en un laboratorio. La materia interactúa para formar nuevos productos a través de un proceso llamado reacción química o cambio químico . Cada vez que cocina o limpia, es química en acción . Tu cuerpo vive y crece gracias a las reacciones químicas. Hay reacciones cuando toma medicamentos, enciende una cerilla y respira. Aquí hay un vistazo a 10 reacciones químicas en la vida cotidiana. Es solo una pequeña muestra, ya que ves y experimentas cientos de miles de reacciones cada día.

11 ejemplos de reacciones químicas en la vida cotidiana

A continuación vamos a ver algunos ejemplos de reacciones químicas en la vida cotidiana.

1- La fotosíntesis es una reacción para hacer comida

Las plantas aplican una reacción química llamada fotosíntesis para convertir el dióxido de carbono y el agua en alimento (glucosa) y oxígeno. Es una de las reacciones químicas más comunes de todos los días y también una de las más importantes, ya que así es como las plantas producen alimentos para sí mismos y para los animales y convierten el dióxido de carbono en oxígeno.

6 CO 2 + 6 H 2 O + luz → C 6 H 12 O 6 + 6 O 2

2- La respiración celular aeróbica es una reacción con oxígeno

La respiración celular aeróbica es el proceso opuesto de la fotosíntesis porque las moléculas de energía se combinan con el oxígeno que respiramos para liberar la energía que necesitan nuestras células además de dióxido de carbono y agua. La energía utilizada por las células es energía química en forma de ATP.

Aquí está la ecuación general para la respiración celular aeróbica:

C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6 H 2 O + energía (36 ATP)

3- Respiración anaerobica

A diferencia de la respiración aeróbica, la respiración anaeróbica describe un conjunto de reacciones químicas que permite a las células obtener energía de moléculas complejas sin oxígeno. Sus células musculares realizan la respiración anaeróbica cada vez que agota el oxígeno que se les suministra, como durante el ejercicio intenso o prolongado. La respiración anaeróbica de la levadura y las bacterias se aprovecha para la fermentación y produce etanol, dióxido de carbono y otros productos químicos que producen queso, vino, cerveza, yogurt, pan y muchos otros productos comunes.

La ecuación química general para una forma de respiración anaeróbica es:

C 6 H 12 O 6 → 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 + energía

4- La combustión es un tipo de reacción química

Cada vez que enciende un fósforo, quema una vela, enciende un fuego o enciende una parrilla, verá la reacción de combustión. La combustión combina moléculas energéticas con oxígeno para producir dióxido de carbono y agua.

Por ejemplo, la reacción de combustión del propano, que se encuentra en las parrillas de gas y en algunas chimeneas, es:

C 3 H 8 + 5O 2 → 4H 2 O + 3CO 2 + energía

5- El óxido es una reacción química común

Con el tiempo, el hierro desarrolla una capa roja y escamosa llamada óxido. Este es un ejemplo de una reacción de oxidación . Otros ejemplos cotidianos incluyen la formación de cardenillo en el cobre y el deslustre de la plata.

Aquí está la ecuación química para la oxidación del hierro:

Fe + O 2 + H 2 O → Fe 2 O 3 . XH 2 O

6- La mezcla de productos químicos causa reacciones químicas

Si combina vinagre y bicarbonato de sodio para un volcán químico o leche con polvo de hornear en una receta, experimentará una reacción de doble desplazamiento o metátesis (más algunos otros). Los ingredientes se recombinan para producir dióxido de carbono, gas y agua. El dióxido de carbono forma burbujas en el volcán y ayuda a los productos horneados a subir .

Estas reacciones parecen simples en la práctica, pero a menudo consisten en múltiples pasos. Aquí está la ecuación química general para la reacción entre bicarbonato de sodio y vinagre:

HC 2 H 3 O 2 (aq) + NaHCO 3 (aq) → NaC 2 H 3 O 2 (aq) + H 2 O () + CO 2 (g)

7- Las pilas son ejemplos de electroquímica

Las baterías usan reacciones electroquímicas o redox para convertir la energía química en energía eléctrica. Las reacciones redox espontáneas ocurren en las células galvánicas , mientras que las reacciones químicas no espontáneas tienen lugar en las células electrolíticas .

8- Digestión

Miles de reacciones químicas tienen lugar durante la digestión. Tan pronto como te pones la comida en la boca, una enzima en tu saliva llamada amilasa comienza a descomponer los azúcares y otros carbohidratos en formas más simples que tu cuerpo puede absorber. El ácido clorhídrico en el estómago reacciona con los alimentos para descomponerlo, mientras que las enzimas rompen las proteínas y las grasas para que puedan ser absorbidas en el torrente sanguíneo a través de las paredes de los intestinos.

9- Reacciones ácido-base

Cuando combine un ácido (p. Ej., Vinagre, jugo de limón, ácido sulfúrico , ácido muriático ) con una base (p. Ej., Bicarbonato de sodio , jabón, amoníaco, acetona), estará realizando una reacción ácido-base. Estas reacciones neutralizan el ácido y la base para producir sal y agua.

El cloruro de sodio no es la única sal que se puede formar. Por ejemplo, aquí está la ecuación química para una reacción ácido-base que produce cloruro de potasio, un sustituto común de la sal de mesa:

HCl + KOH → KCl + H 2 O

10- Jabones y detergentes

Los jabones y los detergentes se limpian por medio de reacciones químicas . El jabón emulsiona la suciedad, lo que significa que las manchas de aceite se unen al jabón para que puedan eliminarse con agua. Los detergentes actúan como surfactantes, disminuyendo la tensión superficial del agua para que pueda interactuar con los aceites, aislarlos y enjuagarlos.

11- Reacciones químicas en la cocina

Cocinar usa calor para causar cambios químicos en los alimentos. Por ejemplo, cuando hierve duro un huevo, el sulfuro de hidrógeno producido al calentar la clara de huevo puede reaccionar con el hierro de la yema de huevo para formar un anillo de color verde grisáceo alrededor de la yema . Cuando dora carne o productos horneados, la reacción de Maillard entre aminoácidos y azúcares produce un color marrón y un sabor deseable.

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