Beneficios de la chia

Son una fuente excelente de ácidos grasos omega-3 , ricos en antioxidantes y proporcionan fibra, hierro y calcio.

Cuales son los beneficios de la chia

Los ácidos grasos Omega-3 ayudan a elevar el colesterol HDL , el colesterol “bueno” que protege contra el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular .

¿Recuerdas las mascotas chia que fueron populares en la década de 1990? Las semillas de Chia son las mismas semillas pequeñas que usaste para cultivar un Afro en tu jarrón de terracota Homer Simpson.

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Datos rápidos sobre las semillas de chia:

Aquí hay algunos puntos clave sobre las semillas de chia. Más detalles están en el artículo principal.

  • Las semillas de chía son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, fibra, antioxidantes, hierro y calcio .
  • Una porción de 28 gramos o 1 onza de semillas de chia también contiene 5,6 gramos de proteína.
  • Mezclado con agua, pueden reemplazar el huevo en la cocina vegetariana.
  • Las semillas de Chia se pueden comer cocidas o crudas, pero se deben agregar a otro alimento o remojar antes de comer.

Nutrición

Las semillas de Chia son ricas en nutrientes y fibra.
Las semillas de Chia son ricas en nutrientes y fibra.
De acuerdo con la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una porción de 28 gramos o una onza de semillas de chia contiene :

  • 131 calorías
  • 8.4 gramos de grasa
  • 13.07 gramos de carbohidratos
  • 11.2 gramos de fibra
  • 5.6 gramos de proteína
  • Sin azucar

Comer una onza de semillas de chia cada día proporcionaría el 18 por ciento de las necesidades diarias de calcio, el 27 por ciento de fósforo, el 30 por ciento de manganeso y menores cantidades de potasio y cobre .

Las semillas de chía proporcionan más omega-3, calcio, fósforo y fibra que las semillas de lino. La mayoría de la gente no consume suficientes de estos nutrientes esenciales.

Beneficios

Los alimentos a base de plantas se han asociado desde hace tiempo con un riesgo reducido de muchas condiciones de salud adversas, que incluyen obesidad , diabetes , enfermedades cardíacas y mortalidad general.

Se ha demostrado que son compatibles con una complexión saludable, mayor energía y un menor peso en general.

Chia y el poder de la fibra

Las pautas dietéticas de los Estados Unidos (EE. UU.) Para 2015-2020 sugieren que los hombres menores de 50 años deberían consumir 30.8 gramos (g) de fibra por día y las mujeres menores de 50 años deberían consumir 25.2 g por día.

Para los adultos mayores de 50 años, la recomendación para los hombres es de 28 g por día, y para las mujeres, es de 22.4 g por día. La mayoría de las personas consume menos de la mitad de esa recomendación.

La forma más fácil de aumentar la ingesta de fibra es comer más alimentos a base de plantas como frutas, verduras, nueces, semillas y granos no procesados. Solo una onza de semillas de chia proporciona 10 gramos de fibra, casi la mitad de la recomendación diaria para una mujer de más de 50 años.

Pérdida de peso

Los alimentos con alto contenido de fibra ayudan a las personas a sentirse satisfechas por más tiempo, y generalmente tienen menos calorías. Se ha demostrado que una mayor ingesta de fibra y una dieta alta en fibra ayudan a perder peso.

Además del contenido de fibra de las semillas de chia, sus altos niveles de ácidos grasos omega-3 y ácido alfa-linoleico pueden ser útiles para perder peso.

Sin embargo, la evidencia es escasa. Una revisión , publicada en el Journal of Obesity , concluye que “hay datos limitados para sugerir el uso de semillas de chia para perder peso”.

Otro estudio , publicado en Nutrition Research , concluye que, en adultos con sobrepeso, las semillas de chia “no tienen influencia sobre la masa corporal o la composición, o varias medidas de factores de riesgo de enfermedad”.

Tratamiento de diverticulosis

Se ha demostrado que las dietas ricas en fibra disminuyen la prevalencia en los brotes de diverticulitis al absorber agua en el colon y hacer que las deposiciones sean más fáciles de pasar.

Comer una dieta saludable y llena de fibra con muchas frutas y verduras puede reducir la presión y la inflamación en el colon.

Las causas exactas de la enfermedad diverticular no se conocen, pero la condición se ha asociado repetidamente con una dieta baja en fibra.

Enfermedad cardiovascular y colesterol

Se ha demostrado que el aumento de la ingesta de fibra reduce la presión arterial y los niveles de colesterol.

Una revisión de 67 ensayos controlados diferentes encontró que incluso un modesto aumento de 10 gramos por día en el consumo de fibra reduce el colesterol LDL o “malo”, así como el colesterol total.

Estudios recientes han demostrado que la fibra dietética puede desempeñar un papel en la regulación del sistema inmune y la inflamación. De esta forma, puede disminuir el riesgo de afecciones relacionadas con la inflamación, como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y obesidad.

Diabetes
Las dietas altas en fibra están asociadas con un menor riesgo de desarrollar diabetes. Comer comidas con alto contenido de fibra ayuda a mantener el azúcar en la sangre estable.

Con base en una revisión de los hallazgos de varios estudios grandes, el Instituto Nacional de Medicina halló que las dietas con 14 gramos de fibra por cada 1,000 calorías se asociaron con reducciones significativas en el riesgo tanto de enfermedad coronaria como de diabetes tipo 2 .

Digestión y desintoxicación
Una dieta con fibra adecuada previene el estreñimiento y promueve la regularidad para un tracto digestivo saludable. Los movimientos intestinales regulares son cruciales para la excreción diaria de toxinas a través de la bilis y las heces.

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