Cuales son los beneficios del jengibre

Como uno de los condimentos diuréticos más utilizados en el mundo de hoy, no es de extrañar que los beneficios del jengibre sean bastante impresionantes. Es versátil, fácil de usar y se ha asociado con todo, desde el mareo por movimiento hasta el mejor funcionamiento del cerebro.

Cuales son los beneficios del jengibre

Los beneficios para la salud del jengibre se deben en gran parte a sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y al contenido de compuestos terapéuticos como gingerol, shogaol, paradol y zingerona.

Entonces, ¿para qué sirve el jengibre y cómo puedes incorporarlo a tu dieta? Esto es lo que necesita saber sobre esta fuente poderosa de nutrición.

¿Qué es jengibre?

El jengibre, también conocido como Zingiber officinale , es una planta con flores que está estrechamente relacionada con la cúrcuma y el cardamomo . El jengibre proviene de los rizomas, que son tallos subterráneos que crecen horizontalmente y forman raíces hacia abajo, mientras que las hojas y tallos nuevos brotan en la parte superior. Las yemas se forman a intervalos a lo largo de cada tallo.

Los beneficios para la salud del jengibre están bien documentados y el jengibre se ha utilizado en todo el mundo como un remedio natural durante miles de años debido a sus propiedades medicinales.

Se puede encontrar en forma fresca, molido o en cápsulas, o incluso como aceite esencial de jengibre, y está asociado a una extensa lista de beneficios para la salud del jengibre.

Nutrición de jengibre

El jengibre contiene una gran variedad de muchas vitaminas y minerales importantes. También contiene gingerol, un compuesto con potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que se ha relacionado con muchos beneficios para la salud únicos.

100 gramos (aproximadamente 3.5 onzas) de jengibre crudo contienen aproximadamente:

  • 80 calorías
  • 17.8 gramos de carbohidratos
  • 1.8 gramos de proteína
  • 0.7 gramos de grasa
  • 2 gramos de fibra dietética
  • 415 miligramos de potasio (12 por ciento DV)
  • 0.2 miligramos de cobre (11 por ciento DV)
  • 0.2 miligramos de manganeso (11 por ciento DV)
  • 43 miligramos de magnesio (11 por ciento DV)
  • 5 miligramos de vitamina C (8 por ciento DV)
  • 0.2 miligramos de vitamina B6 (8 por ciento DV)
  • 0.7 miligramos de niacina (4 por ciento DV)
  • 34 miligramos de fósforo (3 por ciento DV)
  • 0,6 miligramos de hierro (3 por ciento DV)
  • Además de los nutrientes enumerados anteriormente, el
  • jengibre también contiene una pequeña cantidad de calcio,
  • zinc, ácido pantoténico, riboflavina y tiamina.

Sin embargo, tenga en cuenta que la mayoría de las personas consume una porción muy pequeña de jengibre, por lo que debe combinarse con una variedad de otros alimentos ricos en nutrientes para satisfacer sus necesidades de micronutrientes.

12 beneficios del jengibre

1. Ayuda a tratar las náuseas
Utilizado históricamente como un remedio natural para la enfermedad del mar y las náuseas matutinas , el jengibre es quizás el más conocido por su capacidad para tratar las náuseas.

Una revisión analizó los resultados de 12 estudios compuestos por 1.278 mujeres embarazadas y descubrió que el jengibre era eficaz para disminuir los síntomas de náuseas con un riesgo mínimo de efectos secundarios. Además, otro estudio del Centro médico de la Universidad de Rochester mostró que el jengibre ayudó a reducir la gravedad de las náuseas en pacientes que reciben quimioterapia.

2. Combate las infecciones fúngicas
Las infecciones fúngicas causan una amplia variedad de afecciones, desde infecciones por hongos hasta picazón y pie de atleta. Afortunadamente, el jengibre posee poderosas propiedades antifúngicas que pueden ayudar de manera segura y exitosa a matar los hongos que causan enfermedades.

En un estudio de tubo de ensayo realizado en 2016 en Irán, se descubrió que el extracto de jengibre es efectivo contra dos tipos de levadura que comúnmente causan infecciones fúngicas en la boca. Otro estudio de probeta en Mycoses midió los efectos antifúngicos de 29 especies de plantas y descubrió que el jengibre era el más efectivo para eliminar hongos.

3. Protege contra las úlceras estomacales
Las úlceras estomacales son llagas dolorosas que se forman en el revestimiento del estómago y causan síntomas como indigestión, fatiga, ardor de estómago y malestar abdominal.

Varios estudios han encontrado que el jengibre podría ayudar a prevenir la formación de úlceras estomacales . De hecho, un estudio en animales en 2011 mostró que el polvo de jengibre protegía contra las úlceras estomacales inducidas por la aspirina al disminuir los niveles de proteínas inflamatorias y bloquear la actividad de las enzimas relacionadas con el desarrollo de la úlcera.

4. Alivia los dolores menstruales
Desafortunadamente, los efectos secundarios adversos como el dolor, los calambres menstruales y los dolores de cabeza comúnmente se asocian con la menstruación en muchas mujeres. Mientras que algunos recurren a medicamentos de venta libre para aliviar los síntomas, los remedios naturales como el jengibre pueden ser tan útiles para aliviar el dolor menstrual.

Un estudio publicado en el Journal of Alternative and Complementary Medicine mostró que el jengibre fue tan efectivo para reducir el dolor menstrual como medicamentos como el ibuprofeno y el ácido mefanámico. Otro estudio en 2009 tuvo hallazgos similares, informando que el jengibre fue capaz de reducir tanto la intensidad como la duración del dolor.

5. Puede inhibir el crecimiento del cáncer
Uno de los beneficios más impresionantes del jengibre es sus propiedades anticancerígenas, gracias a la presencia de un poderoso compuesto llamado 6-gingerol.

Los estudios de probeta muestran que el jengibre y sus componentes pueden ser efectivos para bloquear el crecimiento y desarrollo de células cancerosas en el cáncer de ovario, páncreas y próstata. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar cómo las propiedades anticancerígenas del jengibre pueden traducirse en humanos.

6. Regula el azúcar en la sangre
El nivel alto de azúcar en la sangre puede causar muchos síntomas negativos, desde micción frecuente hasta dolores de cabeza y aumento de la sed. Si no se controla, puede incluso causar problemas más graves, como daño a los nervios y problemas de curación de heridas.

La investigación muestra que el jengibre puede ayudar a promover el azúcar en la sangre normal para prevenir estos efectos secundarios graves. En un estudio de 2015, la administración de suplementos de jengibre en realidad redujo el azúcar en sangre en ayunas en un 12 por ciento y mejoró el control del azúcar en sangre a largo plazo en un 10 por ciento.

7. Alivia el dolor articular y muscular
Debido a su capacidad para reducir la inflamación, agregar jengibre a su dieta podría ayudar a tratar el dolor muscular y el dolor articular relacionado con la artritis .

Un estudio mostró que el consumo diario de jengibre dio lugar a reducciones de moderadas a grandes en el dolor muscular causado por la lesión muscular inducida por el ejercicio.  Otro estudio encontró que el extracto de jengibre ayudó a disminuir el dolor de rodilla y la necesidad de medicamentos para el dolor en personas con osteoartritis.

8. Reduce los niveles de colesterol
Desde la producción de bilis hasta las hormonas de fabricación, el colesterol es esencial para la salud general. Sin embargo, altos niveles de colesterol pueden acumularse en la sangre, causando obstrucciones y aumentando su riesgo de enfermedad cardíaca.

Uno de los mayores beneficios del jengibre es su capacidad de reducir naturalmente los niveles de colesterol para reducir el riesgo de problemas cardíacos. Un estudio realizado en la Universidad de Ciencias Médicas de Babol encontró que el jengibre fue capaz de reducir significativamente el colesterol malo LDL y aumentar el colesterol HDL beneficioso en comparación con un placebo. Un estudio con animales también demostró que el jengibre era casi tan eficaz para reducir el colesterol como la atorvastatina, un medicamento comúnmente recetado para el colesterol alto en sangre.

9. Mejora la función cerebral
Las afecciones neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y el Parkinson se han relacionado con el estrés oxidativo y la inflamación crónica en el cerebro. Con su riqueza de antioxidantes y potentes propiedades antiinflamatorias, se cree que el jengibre juega un papel importante en la salud de su cerebro.

Varios estudios en animales han encontrado que el extracto de jengibre podría proteger contra el envejecimiento cerebral y el deterioro cognitivo. No solo eso, sino que un estudio de 2012 también encontró que el extracto de jengibre ayudó a mejorar la función cognitiva y la atención en mujeres de mediana edad.

10. Bloquea las Infecciones Bacterianas
Además de sus propiedades antifúngicas, el jengibre también cuenta con la capacidad de combatir las infecciones bacterianas. Las bacterias patógenas son culpables comunes detrás de afecciones como infecciones del tracto urinario, neumonía y bronquitis .

Según un estudio de probeta, los compuestos que se encuentran en el jengibre podrían ayudar a inhibir el crecimiento de ciertas cepas de bacterias que causan la enfermedad de las encías. Otro estudio de probeta mostró que el extracto de jengibre también era efectivo contra varias cepas de bacterias resistentes a los medicamentos.

11. Alivia la inflamación
Aunque la inflamación puede ser una respuesta inmune normal y saludable a las lesiones e infecciones, se cree que la inflamación crónica es un importante contribuyente a enfermedades como la enfermedad cardíaca , la obesidad, la diabetes y el cáncer.

Una revisión en el International Journal of Preventive Medicine señaló que el extracto de jengibre puede ayudar a inhibir la síntesis de ciertos marcadores de inflamación. Además de gingerol, también contiene otros compuestos antiinflamatorios como shogaol, paradol y zingerona.

12. Promueve la digestión adecuada
Uno de los beneficios más poderosos del jengibre es su capacidad para apoyar la salud digestiva y prevenir problemas como la dispepsia , una afección común de digestión alterada caracterizada por síntomas como dolor, ardor de estómago, plenitud y malestar.

Según un estudio en el World Journal of Gastroenterology , el jengibre fue capaz de acelerar el vaciado del estómago en un 25 por ciento en comparación con un placebo en personas con indigestión. Otro estudio incluso encontró que tomar cápsulas de jengibre con una comida en realidad duplicó la velocidad del vaciado del estómago.

Cómo obtener los mejores usos de jengibre y jengibre

Recoger un pomo de jengibre fresco de la tienda de comestibles puede ser un poco intimidante, especialmente si no sabes lo que estás buscando.

El jengibre fresco debe tener una piel fina y brillante que se pueda raspar fácilmente con la uña. También debe tener un aroma fuerte, picante y picante. El jengibre que se ha vuelto malo, por otro lado, tendrá puntos blandos y una textura húmeda, mientras que el jengibre cortado comenzará a oscurecerse en los bordes cuando ya no esté en su mejor momento.

¿Te preguntas cómo comer jengibre y disfrutar de sus muchos beneficios para la salud?

El jengibre crudo se puede agregar fácilmente a batidos o jugos de vegetales para una dosis adicional de antioxidantes y beneficios antiinflamatorios. También puedes cocinar con jengibre rallando y agregando tus sopas, ensaladas o postres favoritos. Para obtener los mejores resultados, usa una cantidad de raíz de jengibre aproximadamente equivalente al tamaño de tu pulgar.

El uso de polvo de jengibre molido en su cocina es otra manera de aprovechar al máximo esta súper especia. Espolvorear sobre platos como el pollo al curry de coco , agréguelo a golosinas dulces y productos horneados o mezcle en su batido de la mañana. Para una opción rápida y conveniente, las cápsulas de polvo de jengibre también están disponibles y se pueden tomar en dosis de hasta 1,000 miligramos por día.

El aceite esencial de jengibre contiene una cantidad concentrada de gingerol y generalmente se considera la forma más potente de jengibre. Hay muchos usos diferentes de aceite esencial de jengibre; puede tomarse internamente o combinarse con un aceite portador y frotarse en las áreas de dolor. Solo dos o tres gotas es todo lo que se necesita para maximizar su potencial terapéutico.

Muchas personas también disfrutan preparándose una taza caliente de té de jengibre. Los beneficios para la salud del té de jengibre incluyen aliviar las náuseas, resolver el estómago y relajar el cuerpo. Agregue un poco de miel o limón para mejorar el sabor y beba entre una y tres tazas diarias para obtener la mayor cantidad de beneficios de té de jengibre.

Precauciones

Con moderación, el jengibre generalmente es seguro y es poco probable que cause efectos secundarios adversos en la mayoría de las personas. Los síntomas comunes informados incluyen malestar estomacal, ardor de estómago y diarrea.

Aunque es raro, algunas personas también pueden tener alergia al jengibre. Si experimenta algún síntoma de alergia alimentaria, como urticaria, hinchazón o dificultad para respirar, suspenda el uso de inmediato y hable con su médico.

Cuando se aplica sobre la piel, el aceite esencial de jengibre puede causar irritación de la piel en algunas personas. Lo mejor es intentar una prueba de parche en la piel aplicando una pequeña cantidad de aceite primero para asegurarse de que su piel no sea sensible.

Además, si toma cápsulas de jengibre, siempre comience con una dosis baja y siga subiendo para evaluar su tolerancia. Siga la dosis recomendada y disminuya según sea necesario si tiene algún síntoma negativo.

Pensamientos finales

  • El jengibre es uno de los condimentos dietéticos más comúnmente usados ​​en el mundo, pero ¿qué hace el jengibre por ti?
  • Los estudios demuestran que puede ser efectivo para disminuir las náuseas matutinas y aliviar los dolores menstruales. Otros beneficios de jengibre para hombres y mujeres incluyen combatir las infecciones por hongos y bacterias, tratar las úlceras estomacales, mejorar la función cerebral y reducir la inflamación.
  • Hay muchos beneficios de jengibre y los efectos secundarios son generalmente mínimos. Los problemas comunes incluyen malestar estomacal, ardor de estómago, diarrea e irritación de la piel.
  • Intente cocinar con jengibre en forma fresca o molida, tomando un suplemento de jengibre, preparando una taza de té de jengibre o usando aceite esencial de jengibre para aprovechar esta especia superestrella.
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